Çarliston biber C ve A vitaminin iyi bir kaynağı bir sebzedir. Kalorisi oldukça düşük,lif içeriği ise yüksektir. Acı biberin içeriğindeki kapsaisin maddesinin kanser karşıtı, bakteri çoğalmasını önleyici, ağrı kesici özelliği vardır.
| Besin Değerleri | 100 Gramında |
|---|---|
| Yağ (gr) | 0,30 |
| Karbonhidrat (gr) | 2,91 |
| Protein (gr) | 1,17 |
| Enerji (kcal) | 20,00 |
