Börülce, folik asit, B1 ve K vitamini, demir, potasyum, fosfor, mangan mineralleri ve lif içeriği oldukça yüksek bir besindir. Lif içeriği sayesinde kolesterol düşürücü etkisi vardır.
| Besin Değerleri | 100 Gramında |
|---|---|
| Yağ (gr) | 1,85 |
| Karbonhidrat (gr) | 16,27 |
| Protein (gr) | 8,62 |
| Enerji (kcal) | 118,00 |
