Patlıcan folik asit,potasyum,lif açısından zengindir.Antioksidan içeriği yüksektir.Bu sayede kanserden koruyucu,vücut direncini artırıcı etki gösterir.
| Besin Değerleri | 100 Gramında |
|---|---|
| Yağ (gr) | 0,18 |
| Karbonhidrat (gr) | 2,49 |
| Protein (gr) | 1,24 |
| Enerji (kcal) | 17,00 |