Kırmızı biber, C ve A vitamini, folik asitve potasyum oranı yüksek bir besindir. İçeriğindeki kapsaisin maddesinin diyabeti önleyici ve kötü kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
| Besin Değerleri | 100 Gramında |
|---|---|
| Yağ (gr) | 0,50 |
| Karbonhidrat (gr) | 6,40 |
| Protein (gr) | 1,30 |
| Enerji (kcal) | 37,00 |